[Cantines] L'opération anti-gaspillage fait tache d’huile

Initiée l'année dernière dans les trois restaurants scolaires de la ville, la démarche de tri, de collecte et de compostage des restes alimentaires et serviettes en papier a porté ses fruits !

Bilan chiffré de l'opération, sur la période de mars 2022 à mars 2023 :

• Plus de 7 tonnes de déchets alimentaires ;

• 1520kg de compost normé ;

• 506m2 de sols fertilisés ;

• 375kg de CO2, soit 1717 km en avion.

Un projet qui permet à la fois d'enrayer le gaspillage alimentaire, tout en valorisant les biodéchets. En effet, une fois compostés par l'entreprise ValorbioCompost, ils seront remis aux écoles et pourront servir d'engrais à nos graines de jardiniers.

En plus d'être reconduite et pérennisée dans les établissements scolaires, l'opération sera prochainement étendue à la Résidence pour personnes âgées et à la crèche municipale !

Merci à Françoise Gazeau, Adjointe au maire déléguée aux Affaires scolaires, et à Monique Valadon, responsable du Service entretien, instigatrices du projet, ainsi qu'à toutes les cantinières pour leur implication ! Et bravo aux élèves qui ont relevé le défi avec brio.